Quando Acaba...

Não sei se vocês conhecem um texto do Arnaldo Jabour que chama quando acaba (Veja o texto na integra aqui!)  Eu sempre gostei muito deste texto e fala exatamente sobre o fim dos relacionamentos, de modo geral ele não entende porque os relacionamentos acabam da forma que  terminam sempre com alguém dizendo que de repente o relacionamento não deu certo!  E ele discorre dizendo claro que deu, deu mais acabou. As coisas acabam. E É exatamente por isso que estou aqui hoje.  Faz quase um ano que estou aqui ensaiando para fazer esse post. Quando comecei o blog, tinha um tempo bastante razoável na minha rotina que me permitia me dedicar integralmente a este blog... depois, muitas coisas aconteceram, e com a doença da minha mãe, o atraso do doutorado e todo o resto, muita coisa na minha vida ficou acumulada, e outras deixadas de lado. Se fez algo por aqui e segurou as pontas foi a Mari, que não deixou a peteca cair.

O fato é que o ritmo frenético em que minha vida me encontra não me dá condições de me dedicar a este espaço como gostaria. Eu simplesmente não consigo. E eu sou daquelas que não consegue fazer qualquer coisa, para não deixar de fazer. E como não vejo perspectiva de fazer, pelo menos por enquanto o que eu realmente gostaria com este espaço, acho que é hora de simplesmente admitir que, por enquanto, acabou. Também andei refletindo que com a popularização dos programas de culinária, a gourmetizaçao da  vida  tem tanta coisa boa por ai, tanta tem tanta gente boa fazendo isso por ai com a verdadeira dedicação, carinho e seriedade que os assuntos merecem que não vejo por que fazer isso da forma como faço.... sem contar nos programas de TV incríveis que fazem tudo isso e um pouco mais.

Eu tenho tanta coisa que quero fazer e não tenho tempo, que postergar essa situação seria ruim. Quando conversei com   a Mari sobre fechar o blog ela sugeriu que poderia continuar postando, pra eu não fechar... que o blog é minha cara e tal. Bom... eu pensei, pensei de novo e conclui que não dá pra fazer isso (espero que você entenda amiga!).

 Realmente esse espaço surgiu de uma vontade de dividir o que eu faço com as pessoas que gosto, ou com Amélias espalhadas por ai... se eu fizer isso, seria como se estivesse abandonando o bichinho, e não posso viver com esse sentimento. Assim, decidi que de fato, o blog precisa sair do ar. Mas o Amelia Feelings nunca vai acabar. Como eu disse no primeiro post, Amelia Feelings é um sentimento que bate na gente e dá vontade de por amor em tudo, em colocar carinho nas coisas mais simples da vida, e isso não pode e nunca poderá acabar.  Vou continuar com o instagram pela conta @ameliafeelings e lá continuarei postando o que for possível, por lá, pela praticidade do programa... Porque embora não tenha tempo de preparar os post eu continuo cozinhando, arrumando as coisas, a vida de amélia continua a mil. Se você quiser falar comigo, também pode usar o email ameliafeelings@gmail.com. 

Aproveito para agradecer, de coração, a minha amiga e parceira Mari, por todo carinho, e cuidado com esse espaço, como se fosse seu. Nunca vou esquecer a parceria, e espero que um dia possamos retomá-la. Se você quiser falar com a Mari, pode entrar em contato com ela pelo outro blog dela  http://amaletamagica.com/

E é isso, me despeço já saudosa, com muito carinho,  na torcida que tenha neste tempo levado pra você um pouco desse sentimento e que você possa colocar carinho em tudo que você faça, podendo colocar no dia a dia detalhes que façam toda a diferença! Muita gratidão por todo carinho e por toda apredizagem que esse espaço me proporcionou... :)

A seguir, deixo uma lista de blogs e sites que estão na ativa fazendo muito bem o que se propõe! :)

Bela Cozinha 

Blog da Mimis

Brisando na Cozinha

By Paulinha

Cozinhando pra 2 ou 1

Cozinhando Sem Gluten 

Intolerantes na Cozinha 

Panelaterapia

Panelinha

Pimenta no Reino

Pitadinha 

Receitas da Carolina

Viver Sem Trigo 

Um beijo grande no coração de cada um, 

e meu muito obrigada

Ps: Vou deixar o blog no ar por um mês, para que as pessoas possam entender  meus motivos e pegar meus contatos! :)

Tomate pra quem não come tomate

Gente,hoje o post é especial!
Eu estou tentando levar uma vida saudável, e isso inclui comer tomates... ¬¬
Bom,quem me conhece sabe, eu não gosto de tomate,desde criança, minha mãe já tentou me enganar de várias formas, falando que a Xuxa era bonita daquele jeito,porque comia tomates (eu amava a Xuxa,quando criança) haha mas nunca deu certo :D

Mas, depois dos 30 anos, a gente tem que dar uma sacudida na vida, e tentar coisas novas (cuidado com essa filosofia,isso engloba coisas estranhas) haha então, na última ida ao mercado, resolvi comprar tomates,coisa que NUNCA comprei.
Eu tenho muitas reticências com esse fruto, uma delas é aquela gororoba de sementes que tem dentro, entao eu tiro ela, e a pele, e aproveito só a "carninha" dele.
Mas...como tirar a pele?
Vamos lá!
Nessa receita,eu usei 3 tomates, e rendeu pouco, porque eu tenho todo aquele lance com pele e sementes,então ele reduz bastante. Coloque as belezinhas na panela, e as cubra com agua,deixando ferver...o resultado, depois de uns 5 minutos,é esse:

 

Tá vendo a pele? Nem precisei fazer aquele corte em X (alou,Xuxa) na bundinha do tomate, ela já foi abrindo :D

 A pele vai saindo super fácil, com essa manobra :D Aí o processo é um pouco chato, porque tirar a pele é molezinha, o lance é tirar a gororoba ¬¬ cortei tudo, tirei, lavei, e dei uma batida com o mixer (só um adendo, usem uma vasilha funda...voou tomate até no meu olho...).

Depois, fiz um refogado,com cebola, bastante alho, manjericão, temperinhos marotos, e coloquei o tomate. Pronto. E não é que ficou bom?! haha Claro, não é meu prato favorito, mas consegui comer e achar gostoso :D O tomate tem licopeno e várias vitaminas, e por isso, estou tentando incluir no meu dia a dia.

 

Esse foi o meu almoço rs ahhh esqueci, também coloquei azeitonas pretas! Na verdade,meu almoço foi um reaproveitamento...isso ao lado do tomate é um pastel de forno. Comprei a massa de pastel,daqueles que vem em rolo, e fiz um travesseirão, recheado com...JILÓ haha eu fiz jiló refogado na segunda, e sobrou um pouco, então virou recheio de pastel,com azeitonas e batata palha. Quando a gente mora sozinho, tem que fazer um sambarilove,pra aproveitar o que tem casa,né :D

Bom,espero que gostem dessa dica, aos não amantes de tomate, experimentem e se surpreendam!

Pudim da virada!

uuuooeeeeee genteee!

Estamos de volta ao batenteeee! \o/
E como foram de fim de ano? As coisas tem sido muito corridas pra nós, acho que mais pra K do que pra mim, mas,como colaboradora maravilhosa, linda e simpática que sou, não posso deixar a peteca cair!

E pra começar o ano de 2015 bemmm doce, trouxe uma receita de Pudim de Queijo da Virada! Sim,porque minha mamis poderosa fez na virada do ano haha Então, hoje a receita de hoje não tem nada de ogra :D Vamo lá?

Pudim de Queijo

Ingredientes:
seis ovos
uma lata de leite condensado
uma lata de leite de vaca
100 gramas de parmesão ralado
uma colher de chá de maisena
uma xícara de açúcar

Faça um caramelo com uma xícara de açúcar, e quando derreter,acrescente meia xícara de água. Depois, ponha na forma,despeje o pudim e asse em banho maria por uma hora e meia, em forno a 180 graus. Pronto! Gente,fica uma delícia, uma crostinha de queijo embaixo, o doce do pudim...hummmm

Lindo,ein!! Mamis Palmirinha Poderosa manda muito bem na cozinha :D
Gente, ele é fácil, a única coisa que demora é o tempo pra deixar ele geladinho ;)
Espero que vocês gostem, façam, e contem pra gente!

Beijos!

Biscoitinho de maizena

Olááá amélias e amélios do meu coração!

Ontem o blog fez 1 ano...gente...passa muito rápido! Parece que foi ontem que a K me convidou pra ser colaboradora, e olha, tenho gostado mais e mais de escrever receitas, de fazer parte desse projeto lindo, e dessa parceria cheia de carinho! Obrigada pela oportunidade K, significa muito pra mim,viu!
Claro que as minhas receitas são ogras, bagunçadas, com fotos tiradas no prato marrom duralex,que minha mãe ganhou, de presente de casamento haha e as da K são puro capricho! Mas é isso que faz essa parceria ser tão legal, somos diferentes nesses aspecto,porém iguais! Uma amizade e parceria além dessa dimensão! <3

Amizade é uma benção, são os irmãos que você escolhe pra sua vida. E que tal chamar os amigos, nesse fds, rever alguns que faz tempo que você não vê, colocar o papo em dia? É bom demais, né?! E hoje eu vim trazer uma receitinha super fácil, baratinha, rápida, pra reunir os amigos pra um café da tarde (gente,essas bolachinhas com café,são até criminosas,de tão boas haha). Antes que vocês pensem que eu sou velha, que junta os amigos pra tomar café, eu sou mesmo,ok? haha Café reúne pessoas queridas, traz aconchego e é tudo de bom :P

Bom,eu achei essa receita, procurando no youtube da vida, e achei essa aqui. Fui logo testar,né? Foi sucesso :D
Vamos lá?

Ingredientes:

500g de maizena
200g de manteiga amolecida (do jeito que tá calor, deixe em cima da mesa,que logo derrete haha)
1 caixinha de leite condensado

Misture a manteiga e o leite condensado,primeiro, e depois,aos poucos, vá adicionando a maizena (delicadamente, no meu caso, podem imaginar maizena pra todo lado). Vai chegar num ponto, em que você vai amassar com as mãos. Depois, faça bolinhas, ou o formato que vc preferir, coloque na forma untada ,e leve ao forno 180 graus, por uns 30 minutos.
Pronto! Ele fica como um sequilho, e rolam várias modificações, como um pedacinho de goiabada em cima, uma parte mergulhada no chocolate derretinho, uma parte da maizena substituída por leite ninho em pó...use a imaginação :)
Olha só, rolou até café, meu e de mami poderosa,pra acompanhar:

Ah, olha só, você pode deixar ele mais branquinho, ou mais moreno da cor do pecado,das duas formas,fica muito bom!
E como foi a primeira vez, eu fiz vários tamanhos,quase uma família de biscoitos:

O pai, a mãe, e os dois filhinhos haha



Gostaram? Dá pra fazer agora! (no meu caso, nem maizena eu tinha, que dirá leite condensado né,mas o mercadinho mais próximo tá ae pra isso).

Aproveitem, e chamem as amigas! Eu sei que a maioria dos homens prefere reunir os amigos com uma boa cervejinha, no boteco, então, se você for amélio, faça pra sua patroa/mãe/irmã, ou pra você mesmo, porque é boa demais haha :P

PS: gente, receita zero glúten, aproveitem :D

Bjos!

1 Ano de Amélia Feelings!

Eu nunca escondi de ninguém que não sou boa de bolo, mas hoje, é um dia ultra especial e eu achei que merecia a tentativa! Há exatos 365 dias eu tive a Feliz idéia de abrir esse blog, e com meu pouco conhecimento e muito carinho falar de coisas que gosto muito e que entendo um pouco: casa, comida, roupa lavada e muito amor!

 

Posso dizer que esse ano foi um dos mais difíceis da minha vida e muita coisa aconteceu. Provalmente não cuidei com o blog com a dedicação que eu gostaria por causa dos acontecimentos, porém, todas as vezes que o  fiz foi com muito carinho e satisfação. Tudo que compro, que faço, eu fotografo, só pensando no momento ideal para compartilhar com vocês. Agora as coisas estão voltando aos trilhos e eu espero que logo consiga atualizar aqui com a regularidade desejada. Aproveito o momento também para agradecer, mais uma vez, a minha parceira Mari por todo o apoio e por não ter deixado eu desanimar NUNCA! Obrigada amiga, nossa afinidade e sintonia não é dessa vida, garanto.

Por fim a agradeço aos amigos que fiz aqui, que foram muitos. Pelo instagram do blog (alias se você ainda não segue, faz favor hein) conheci muita gente do bem e na mesma vibe que eu de diversos cantos do Brasil. Dia desses uma dessas amigas me disse uma coisa que cabe perfeitamente aqui "A gente joga uma garrafinha em um mar de gente, com um pouquinho do nosso universo, um tantinho de amor, assim, sem grandes pretensões, meio curiosa... Será que alguém vai achar? E quando alguém acha a garrafinha, abre e consegue te ler, porque fala e mesma língua, já é incrível... Quando essa pessoa passa a dialogar e trocar com você é tão bom!!!" Faço das palavras da Mari as minhas pra dizer o quanto esses encontros (ainda que virtuais) são especiais! Meu muito obrigada as seguidoras fieis, que me encontram nas feiras, nos mercados da cidade e sempre tão falando o quanto gostam das receitinhas e incentivam não parar! É por vocês que esse pedacinho de mim anda!

   

Um beijo enorme e parabéns pra nós queridas Amelinhas! 

XoXo, Amélia K <3

Purê de Mandioquinha com Carne de Panela

Receitinha suuuper comfort food, pra aquecer a barriguinha e o coração! 

INGREDINTES:

Y  1 Kg de Fraldinha em cubos e bem limpa

Y  2 tomates  em rodelas

Y  2 cebolas

Y  1 xícara de molho de tomate

Y  1 folha de louro

Y  2 dentes de alho picados e amassados

Y  Sal e Pimenta do reino a gosto

Y  Azeite quanto o bastante

Y  Água fervente o suficiente para cobrir a carne

Y  250 gramas de mandioquinha

Y  1 colher de sopa de manteiga

MODO DE PREPARO:

Corte a cebola e o tomate em rodelas. Limpe o alho e amasse  bem. Coloque a panela de pressão no fogo alto com azeite. Doure a carne bem, selando de todos os lados. Agora ajeite o tomate e a cebola entre os pedaços de carne. Cubra com a água fervendo. Coloque um pouco de sal, pimenta e louro. Tampe a panela e após começar a chiar cozinhe por 30 minutos. Enquanto isso prepare o purê: cozinhe a mandioquinha sem casca até ficar bem molinha, quase desmanchando. Quando estiver mole, escorra, e aperte com um garfo. Derreta a manteiga e passe a mandioquinha amassada, aproveitando para colocar o sal, na quantidade que você desejar. Quando sair a pressão da panela, verifique se está mole, se estiver pode servir, se precisar volte ao fogo por mais 10 minutos, conferindo sempre e verificando o nível da água. Para servir faça uma caminha de mandioca no prato e cubra com a fraldinha cozida. Deliciaaaa :P


XoXo

Batata Doce Recheada!

Olá Queridos!

Tô sumida né? Agradeço a todo mundo que ainda vem aqui, e principalmente a Mari, que nunca deixa a peteca cair! Logo estarei de volta definitivamente. Enquanto isso não é possível, vou postando receitas do arquivo ok? Aqui vai uma receita queridinha aqui de casa pro final de semana: batata doce recheada! Carboidrato do Bem, super fácil de fazer e o gosto é delicioso! Veja que opção delicinhaaaa!

INGREDINTES:

Y  Batatas doce pequenas

Y  100 gramas de presunto em cubos

Y  100 gramas de muçarela em cubos

Y  ½ cebola em cubos

Y  10 cogumelos

Y  1 caixa de creme de leite

Y  Parmesão ralado para polvilhar

Y  Sal e Pimenta do reino a gosto

Y  Azeite quanto o bastante

MODO DE PREPARO:

Comece preparando as batatas: lave-as muito bem, preservando a casca. Enxugue e enrole as batatas individualmente em papel alumínio. Leve ao forno baixo por aproximadamente 40 minutos. Enquanto isso prepare o recheio: corte a cebola, a muçarela e o presunto em quadradinhos. Refogue a cebola no azeite, adicione os cogumelos fatiados, deixe esfriar e misture o presunto e o queijo e o creme de leite. Quando der o tempo da batata, verifique se estão moles por dentro. Pegue a batata e faça uma incisão ao longo do comprimento. Tire o meio da batata e reserve. Coloque um pouco de azeite e sal na cavidade e complete com o recheio preparado. O próprio calor da batata é suficiente para derreter os queijos. Finalize com parmesão ralado. Fica ótimo com: calabresa, atum, restinho de bacalhau e outras coisas aniversariando na geladeira! :P Use sua criatividade e manda ver! :)

Espero que Gostem!

XoXo